donaldmtaa
Junior Member
Trong căn bếp của gia đình bạn có những thiết bị hàng ngày dùng để đun nấu, nhưng nếu không cẩn thận có thể gây hại cho sức khỏe của cả gia đình.Chúng ta hẵng điểm qua một vài vật dụng như thế nhé .Xem thêm : Tạp dềGối chữ UĐệm ngồi .1.Chảo chống dính1. Chảo chống dínhchao_chong_dinhTác hại: Xoong chảo chống dính ngày càng được dùng phổ quát trong nhà bếp của các gia đình. tuy nhiên 1 khuyến cáo mới được đưa ra gần đây rằng: dùng lâu ngày xoong chảo chống dính có thể gây ngộ độc đặc biệt loại xoong, chảo chống dính giả đang được bày bán đa số trên thị trường hiện nay. Với loại chảo chống dính giả, lớp chống dính thực chất chỉ là một lớp sơn chịu nhiệt. Là 1 loại sơn nên khi nấu nướng ở nhiệt độ cao, lớp chống dính giả sẽ sinh ra lớp khói có chứa các phức chất như perfluoisobutylene, perfluorooctanoic acidpfoa, carbonylchlorride.http://www.buaxua.vn | Xem thêm tại: http://www.buaxua.vn/Kien-thuc-tong-hop/Can-luu-y-khi-su-dung-cac-vat-dung-nha-bep.html2. Nồi nhômnoi_nhomTác hại: Với điểm cộng là dẫn nhiệt tốt và giá thành rẻ, nồi nhôm được dùng khá phổ quát trong nhà bếp người Việt. nhưng, một số cách sử dụng nồi nhôm có thể gây hại cho sức khỏe gia đình bạn. Nồi nhôm được các nhà công nghệ khẳng định là không nên sử dụng để nấu thực phẩm mặn có nhiều muối, nước mắm, giấm... vì khi nấu sẽ sinh ra muối nhôm gây độc cho cơ thể người. Nhất là loại nồi nhôm sản xuất từ nguồn nhôm phế liệu, xử lý ko hết tạp chất nếu nhiễm nhôm vào thức ăn sẽ gây hại cho thân thể. Các kết quả nghiên cứu đã cho thấy khi thân thể bị nhiễm nhôm cao có thể làm giảm hồng cầu trong máu, làmhttp://www.buaxua.vn | Xem thêm tại: http://www.buaxua.vn/Kien-thuc-tong-hop/Can-luu-y-khi-su-dung-cac-vat-dung-nha-bep.html3. Khí từ bếp gabep_gas_denTác hại: Những chuyên gia đã khẳng định, khí từ bếp ga có hại cho sức khỏe của bạn đặc biệt phổi. Các nhà kỹ thuật tại 2 trường đại học của Scotland đã thu thập các mẫu PM10 là loại hạt ô nhiễm tạo ra từ bếp ga rồi dẫn chúng qua môi trường nuôi cấy các tế bào thường thấy trên bề mặt phổi. Kết quả là các tế bào đã bị viêm. Trên cơ thể người thì hiện tượng này thường dẫn đến hẹp đường hô hấp và ngăn cản bệnh nhân hít thở bình thường. Sở dĩ như vậy là vì, khi đốt, khí ga sẽ tạo ra nhiều dioxit nitơ, đây là loại khí có thể làm giảm khả năng hô hấp và làm xấu đi tình trạng của người mắc bệnh phổi.4.Lò vi sóng Microwavelo_vi_songTác hại: nấu ăn bằng lò vi sóng đang càng ngày càng phổ quát trong các gia đình. Vậy bạn có hiểu phương thức nấu bếp truyền thống khác gì so với nấu bằng lò vi sóng? Khi ta dùng lửa, than hay gas để thổi nấu thức ăn khiến cho thức ăn chín dần và phân hủy từ chất đạm... thành các acid amin hay peptid... dễ tiêu hóa, hoặc nếu để lâu bị cháy khét thì thành ra nhiều chất độc. nấu ăn bằng lò vi ba với những tia sóng cực ngắn làm cho thức ăn chín rất nhanh trong vài phút.Các nhà công nghệ Mỹ đã cảnh báo với sự nóng lên nhanh chóng này, thức ăn ko chỉ phân hủy thành các chất dễ tiêu hoá mà còn có thể tạo ra một số chất lạ làm suy giảm hệ miễn nhiễm. Thêm vào đó, trái ngược với quy luật đun nấu thông thường, lò vi sóng ko làm nóng đều thực phẩm mà làm nóng theo điểm, kết quả là dẫn tới việc những vị trí nóng, lạnh khác nhau trên thực phẩm. Điều này khiến cho không thể giết chết hầu hết các vi khuẩn tồn tại trong thực phẩm vì chúng vẫn sẽ tồn tại ở những điểm lạnh.5. Bát đĩa bằng sứ và nhựabat_diaTác hại: đa số loại hàng như bát, đĩa, chén, ly tách được dùng trong nhà bếp là làm từ hai loại phổ biến là sứ và nhựa. Với đồ sứ tráng men, trên thị trường hiện thời có đa số loại bát đĩa sứ hàng nhái. Trong những sản phẩm đó có chứa 1 lượng chì nhất định có hại cho sức khỏe. Điều đặc biệt những thí nghệm đã chỉ ra những đồ sứ có hoa văn càng sặc sỡ thì hàm lượng chì càng lớn. Do những hoa văn này được dán hoặc vẽ lên men nên phải nung ở nhiệt độ thấp mới giữ được màu sắc, do đó không thể loại bỏ được độc tố chì trong sứ.Những tác dụng này càng rõ rệt khi đồ sứ chất lượng kém được dùng để đựng đồ ăn nóng, chua và nước hoa quả, vì nhiệt độ và axit sẽ làm các chất độc trong hoa văn được phóng thích nhanh hơn. Với đồ nhựa thì việc đựng thức ăn cũng có thẻ gây hại cho sức khỏe. Đồ nhựa fake có thể làm nhiễm độc thức ăn gây hư nhược thân thể và ung thư.